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Per la prima volta al salone nautico di Genova ci siamo anche noi!!!!!!

Gustare il caffè per moltissimi italiani, e non solo, è un momento tanto amato.

Per questo non ci siamo fatti scappare questa occasione per rendere il momento del caffè ancora più speciale.

I presupposti ci sono tutti:

- una splendida cornice come il porto di Genova;

- una stupenda manifestazione come il salone nautico;

- una macchina da caffè speciale grazie alla collaborazione con l'azienda Gaggenau Hausgerate, azienda tedesca produttrice di elettrodomestici per la cucina;

- la preziosa presenza degli chef Aleandro Polenti e Paolo Della Valle che con la loro maestria rendono unica ogni cosa da loro preparata;

- e non per ultima.....una miscela di caffè strabiliante che sa conquistare già da sola il cuore degli amanti del caffè.

E allora che dire?!....

NON VI RESTA CHE PASSARE E GODERE DI QUESTA SPECIALE OCCASIONE.

VI ASPETTIAMO NUMEROSI PER DELIZIARE I VOSTRI OCCHI MA ANCHE IL VOSTRO PALATO.

 

Torrefazione Effe Caffè - C.da Sasso, 2 - Mogliano (MC)

 

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Sabato, 12 Maggio 2018 08:04

PROVARE....PER TROVARE LA QUALITA'

Teniamo molto ai nostri clienti!!!! E' per questo che ogni giorno con amore e passione ci dedichiamo a questi piccoli ma preziosi chicchi.

Siamo alla continua ricerca di caffè crudo di prima qualità che venga prodotto ma anche trasportato nelle migliori condizioni igienico sanitarie e rispettando l'ambiente e quanti ci lavorano.

Con passione troviamo la perfetta combinazione tra le varietà di caffè crudo per creare le nostre miscele.

Passo dopo passo seguiamo i chicchi nel loro cambiar colore ed imbrunire, grazie al calore della tostatrice, fino a raggiungere la cottura ottimale per risaltare tutte le autentiche proprietà del chicco.

Con pazienza attendiamo il raffreddamento per poi proseguire con le successive fasi.

Vi è mai capitato di aprire un pacco di caffè in grani? E' com'è stata la vista? 

Ci auguriamo bella e positiva....non accontentatevi di un qualsiasi pacchetto di caffè!!!!!

Aprendo il pacco dovete esigere di trovare chicci di caffè belli, ben abbronzati ma non bruciati, chicchi interi e poi non devono esserci residui, il caffè deve essere ben pulito.

Nei nostri pacchi grazie all'attenzione che mettiamo in tutte le fasi del processo produttivo tutte queste caratteristiche le trovate!!!!

Non ci credete?! Venite ed apriamo insieme un pacco di caffè in grani.....PROVARE PER...TROVARE LA QUALITA'!!!!!

Pretendere la qualità non significa essere esigenti ma bensì tenere a se stessi e a ciò che mangiamo.

Vi aspettiamo per aprire insieme il pacco ed ammirare e gustare la qualità presso la nostra azienda

 

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Martedì, 27 Marzo 2018 15:06

Torrefazione Effe Caffè augura...

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Martedì, 19 Dicembre 2017 15:46

Torrefazione Effe Caffè augura...

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Questa notte attento agli orologi, torna l'ora solare. L'orologio torna indietro di 60 minuti!!!

Si dormirà un'ora in più ma farà anche buio prima.

Il ritorno all'ora solare farà variare alcune nostre abitudini, ma anche il fisico dovrà abituarsi al cambio dell'ora: l'orologio biologico che orchestra il nostro organismo dovrà 'risintonizzarsi'. Non si esclude almeno nei primi giorni un'alterazione del ciclo sonno-veglia e qualche piccolo disturbo come difficoltà ad addormentarsi, senso di stanchezza, possibili mal di testa.

Inoltre meno luce può anche significare più tristezza. Il ritorno all'inverno può influenzare il rilascio di una serie di ormoni tra cui la melatonina che, quando aumenta, abbassa il tono dell'umore. Questo dovuto anche alla diminuzione delle ore di luce.

Ma non ci scoraggiamo, basterà qualche giorno e qualche accortezza in più per riprendere i ritmi normali.

Un'accortezza da non sottovalutare è iniziare la giornata con la giusta carica di energia. E allora EFFE CAFFE' ha risposta alle vostre esigenze.

Scegliete un'ottima miscela preparata con accortezza e selezione. Non accontentatevi di un caffè qualunque. Scegliete la vera qualità al giusto prezzo.

Tante le miscele e tanti i formati per accontentare proprio tutti. Per i più esigenti abbiamo anche una nuova linea di prodotti:

CAFFE' AROMATIZZATI IN BEN SEI ESSENZE (cioccolato, nocciola, amaretto, rum, anice, vaniglia).

Vieni a trovarci in azienda e potrai scoprirli tutti oppure visita il nostro sito www.effecaffe.com

 

 

 

 

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Sabato, 20 Maggio 2017 09:58

CAFFE' (di qualita') FA RIMA CON CUORE...

MILANO – La relazione tra consumo di caffè e salute cardiovascolare è da sempre sotto la lente degli esperti. Del resto il caffè è una delle bevande più consumate al mondo, al secondo posto dopo l’acqua.

Un consumo moderato di caffè è sicuro e mostra un effetto benefico sia in persone in salute che in pazienti con fattori di rischio o problemi cardiovascolari, come evidenziato dalla recente metanalisi pubblicata su Expert Review of Cardiovascolar Therapy (Chrysant SG. 2017 Mar;15(3):151-156.), le cui evidenze sono state divulgate in occasione della XX Giornata Mondiale Ipertensione.

A questo proposito Andrea Poli, Presidente di Nutrition Foundation of Italy, commenta: “Questa review, realizzata analizzando 94 studi scientifici apparsi nella letteratura internazionale, evidenzia che un consumo moderato di caffè (3-5 tazze al giorno) svolge un effetto protettivo sul rischio cardiovascolare successivo, sia per gli individui sani che per i pazienti affetti da elevata pressione arteriosa, malattia cardiovascolare, insufficienza cardiaca, aritmie o diabete mellito.

Dalla Corte Water + more è interessante soprattutto osservare che, contrariamente a quanto spesso si ritiene, anche in presenza di ipertensione o di irregolarità del ritmo cardiaco (aritmie) non sembrano esserci controindicazioni ad un consumo moderato di caffè, che si assocerebbe, al contrario, ad una riduzione del rischio cardiovascolare anche in questi pazienti”.

La letteratura scientifica ha studiato in modo approfondito il tema del legame tra caffè e sistema cardiovascolare.

Ricordiamo tra i più recenti: Uno studio del 2015 di Lotfield e collaboratori conferma che i consumatori di caffè mostrano una minore incidenza di patologie cardiovascolari, disturbi respiratori e diabete. Gli autori spiegano questi risultati con gli effetti anti-infiammatori dei componenti minori del caffè (principalmente acidi clorogenici).

Per quanto riguarda i possibili effetti del caffè nei vari paesi del mondo (dove le abitudini alimentari sono diverse), di interesse è una recente pubblicazione di Saito et al. (2015), che dimostra che il consumo di caffè si associa a minor mortalità cardiovascolare, incidenza di patologie respiratorie e disturbi cerebro-vascolari in una popolazione (quella giapponese) dove l’abitudine al consumo di caffè si sta espandendo, ma non è ancora diffusa come in occidente.

Un’ampia meta-analisi di Ding e collaboratori (2014), ha evidenziato un’associazione protettiva tra consumo di caffè e rischio cardiovascolare. In dettaglio, quest’analisi (che ha preso in considerazione dati sul consumo di caffè di 1.283.685 soggetti mettendoli in relazione con il loro rischio cardiovascolare), ha concluso che il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari è più basso in chi consuma da 3 a 5 tazze al giorno rispetto ai non consumatori.

Risultati favorevoli sono stati pubblicati nel 2014 anche da Crippa e collaboratori, che hanno calcolato la mortalità totale, quella cardiovascolare e quella per tumore in 997,464 soggetti stratificati per consumo di caffè. I risultati mostrano che un consumo di 4 tazze al giorno si associa a ridotta mortalità per tutte le cause, un consumo di 3 tazze al giorno si associa a ridotta mortalità cardiovascolare.

In sintesi, il consumo di caffè si associa generalmente a minor morbilità e mortalità cardiovascolare e 3-5 tazze al giorno sembra essere la quantità consigliabile correlata a maggiori benefici.

Ma bisogna anche aggiungere che esiste caffè...e caffè. Bisogna prestare particolare attenzione nello scegliere i prodotti che andiamo a consumare.

Non possiamo solo guardare il prezzo di acquisto e necessario, se teniamo davvero alla nostra salute, osservare attentamente la qualità del prodotto.

MEGLIO BERE UN CAFFE' IN MENO...MA DI QUALITA' SICURA E CERTIFICATA. E' LA QUALITA' CHE FA LA DIFFERENZA NELLA VITA.

 

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Sabato, 06 Maggio 2017 09:59

CAFFE' DI MOKA...HA SEMPRE IL SUO FASCINO

Sembra che con la tecnologia si stia abbandonando progressivamente la tanto amata MOKA ma gli studi dicono l'opposto.

Tantissimi amano il caffè in cialda, in capsula,...perchè veloce, pratico, si sporca di meno. Tanti addirittura amano le super tecnologiche macchine da caffè che impostandole bene ti preparano in automatico il caffè all'ora desiderata. Ma ancora tantissimi desiderano l'antica MOKA. Anzi diciamo che diversi ristoranti, agriturismi, stanno investendo tantissimo per offrire ai clienti il caffè in moka. Sembra essere diventato un must del momento per alcuni locali.

Preparare una tazza di caffè con la moka è un gesto semplice a cui tanti sono abituati. Ma per ottenere una "tazzina perfetta" con la moka bisogna fare attenzione ad alcuni particolari.

1 Qualità

Fate sempre attenzione alle materie prime: innanzitutto IL CAFFE'. È importante scegliere una miscela ottima e soprattutto macinata bene. La Torrefazione Effe Caffè vi propone due miscele pronte e macinate ad ok per la moka proponendovi:

Effe Caffè miscela moka   oppure   Effe Caffè miscela oro in barattolo

Naturalmente essendo una Torrefazione artigianale è possibile, recandosi presso il punto vendita attivo presso la Torrefazione, scegliere la miscela che si desidera e richiedere la macinatura adatta per la moka.

La stessa raccomandazione vale per l'acqua: cloro o calcare in eccesso compromettono il risultato finale.

2 Quantità

Importante sia la quantità di caffè ma anche la quantità di acqua!!!!

In alcuni modelli esiste un'apposita tacca per il livello ottimale di acqua altrimenti riempite il serbatoio con acqua fredda fino al livello della valvola.

Ora possiamo mettere il caffè. Se il caffè è in un sacchetto morbido, fatelo scendere a pioggia, formando un cono con la punta più alta rispetto al bordo del filtro: livellatelo, picchiettando il

bordo della caffettiera.

Se il caffè è in barattolo, usate un cucchiaio. Non pressatelo né foratelo.

3 Calore

Una volta preparata la moka è ora di posizionarla sul fornello. La fiamma non deve mai superare la base della caffettiera. Per non guastare il gusto finale della bevanda, evitate di posizionare il caffè su una fiamma molto alta per poi abbassarla: il fuoco deve essere sempre costante.

Il fornello va spento nel momento esatto in cui termina la fuoriuscita del caffè. Se una moka è progettata bene e funziona correttamente, il flusso è regolare fino alle ultime frazioni, senza borbottii e sbuffi.

4 Tazzina

Prima di servire il caffè bisogna mescolarlo - ancora nella moka - con un cucchiaino, per renderlo il più omogeneo possibile. In questo modo eviterete che in alcune tazzine vada la parte più densa e in altre quella più liquida. Va bene qualsiasi tipo di tazzina, qualcuno la preferisce calda, naturalmente quest'ultima mantiene più a lungo il calore del caffè.

5 Manutenzione

Lavate accuratamente la moka a mano (mai in lavastoviglie) con acqua bollente o detersivi non profumati. Pulite con attenzione il filtro superiore e la guarnizione, anche internamente. Rimontate la moka solo dopo averla fatta asciugare bene.

 

Ora che abbiamo detto tutto ciò che è necessario sapere per preparare una "tazzina perfetta" di caffè in moka, non ci resta che provare!!!!!

Venite a scegliere la miscela che più si adatta ai vostri gusti...e BUON CAFFE' !!!!!

 

Visitate il nostro sito tantissimi prodotti vi aspettano

 

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Giovedì, 27 Aprile 2017 20:26

LA MIGLIORE MISCELA NEL FORMATO CHE DESIDERI

Un nome, un logo, un'azienda artigianale che cura ogni passo del processo produttivo dalla scelta del caffè crudo fino al confezionamento per offrire eccezionali miscele di prima qualità nel formato che desideri : in grani, macinato, in cialda, in capsula....

Vieni a trovarci al punto vendita presso la Torrefazione e puoi ritirare il KIT DEGUSTAZIONE OMAGGIO per provare le nostre miscele nel formato che gradisci.

Ti aspettiamo!!! Non perdere l'occasione.

Visita il nostro sito e trovi la gamma completa di prodotti

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"I ♥ Living Marche” è un’area del padiglione di Tipicità, che si svolgerà il prossimo 4-5-6 marzo, al Fermo Forum, ideata per valorizzare le eccellenze marchigiane in un contesto di “living domestico”, familiare ma molto innovativo.

E così alta falegnameria, design, musica, arti ed enogastronomia, rigorosamente Made in Marche, vengono ad essere il “teatro” ideale per momenti di convivialità tematica. Tradizioni e futuro, sapientemente mixate e dosate all’interno di una formula inedita di entertainment che crea socialità, spunti di riflessione, conoscenza delle produzioni.

Benessere, territorio ed attualità saranno i fili conduttori di mini-incontri che renderanno protagonisti gli ospiti di un intenso e coinvolgente story- showing!"

All'interno di questo padiglione troverete anche noi con i nostri prodotti e oltre alla possibilità di gustare un ottimo caffè espresso avrete anche l'occasione di scoprire tante altre cose dell'azienda e dei nostri prodotti.

Non perdete questa occasione..venite a visitarci. Vi aspettiamo numerosi!!!!!

 

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Vuoi preparare un buon caffè schiumato, che possa assomigliare all'autentico espresso, senza rinunciare all'amata moka?!

Tutto ciò è possibile senza doversi procurare chissà quali ingredienti, basta seguire questi semplici passi.

La prima cosa da fare è procurarsi un'ottima miscela di caffè macinato e da noi vai sicuro ed una moka.

Preparare la caffettiera nel modo in cui sei abituato a fare e metterla sul fuoco.

Preparare un bicchiere di vetro con circa 4 cucchiaini di zucchero se la moka è da 2 tazze, 12 cucchiaini se la moka è da 6. Più o meno la proporzione è 2 cucchiaini di zucchero per il numero di tazze della moka.

A questo punto occorre prestare attenzione a quando sale il caffè e recuperare le primissime gocce con un cucchiaino. Non esagerare, basta davvero pochissimo caffè. Versare le gocce di caffè recuperate nel bicchiere con lo zucchero e riposizionare la moka sul fuoco facendo completare la fuoriuscita di caffè.

Mischiare energicamente le gocce di caffè con lo zucchero fino ad ottenere una cremina liscia, chiara e corposa. Il segreto è far sciogliere completamente lo zucchero.

A questo punto versa il caffè nelle tazzine, zucchera secondo i gusti con la cremina e mescola in modo deciso per far formare la schiumetta in superficie.

E ora non ti resta che gustare questo delizioso caffè!!!!

 

Da noi trovi due diverse miscele già macinate per moka in confezione sottovuoto o con il comodo e pratico barattolo in alluminio da riutilizzare.

Oppure puoi scegliere un'altra delle varie miscele e te lo maciniamo al momento.

 

Ti aspettiamo!!!!!

 

 

 

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di Antinori Fabio


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