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Per la prima volta al salone nautico di Genova ci siamo anche noi!!!!!!

Gustare il caffè per moltissimi italiani, e non solo, è un momento tanto amato.

Per questo non ci siamo fatti scappare questa occasione per rendere il momento del caffè ancora più speciale.

I presupposti ci sono tutti:

- una splendida cornice come il porto di Genova;

- una stupenda manifestazione come il salone nautico;

- una macchina da caffè speciale grazie alla collaborazione con l'azienda Gaggenau Hausgerate, azienda tedesca produttrice di elettrodomestici per la cucina;

- la preziosa presenza degli chef Aleandro Polenti e Paolo Della Valle che con la loro maestria rendono unica ogni cosa da loro preparata;

- e non per ultima.....una miscela di caffè strabiliante che sa conquistare già da sola il cuore degli amanti del caffè.

E allora che dire?!....

NON VI RESTA CHE PASSARE E GODERE DI QUESTA SPECIALE OCCASIONE.

VI ASPETTIAMO NUMEROSI PER DELIZIARE I VOSTRI OCCHI MA ANCHE IL VOSTRO PALATO.

 

Torrefazione Effe Caffè - C.da Sasso, 2 - Mogliano (MC)

 

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Sabato, 12 Maggio 2018 08:04

PROVARE....PER TROVARE LA QUALITA'

Teniamo molto ai nostri clienti!!!! E' per questo che ogni giorno con amore e passione ci dedichiamo a questi piccoli ma preziosi chicchi.

Siamo alla continua ricerca di caffè crudo di prima qualità che venga prodotto ma anche trasportato nelle migliori condizioni igienico sanitarie e rispettando l'ambiente e quanti ci lavorano.

Con passione troviamo la perfetta combinazione tra le varietà di caffè crudo per creare le nostre miscele.

Passo dopo passo seguiamo i chicchi nel loro cambiar colore ed imbrunire, grazie al calore della tostatrice, fino a raggiungere la cottura ottimale per risaltare tutte le autentiche proprietà del chicco.

Con pazienza attendiamo il raffreddamento per poi proseguire con le successive fasi.

Vi è mai capitato di aprire un pacco di caffè in grani? E' com'è stata la vista? 

Ci auguriamo bella e positiva....non accontentatevi di un qualsiasi pacchetto di caffè!!!!!

Aprendo il pacco dovete esigere di trovare chicci di caffè belli, ben abbronzati ma non bruciati, chicchi interi e poi non devono esserci residui, il caffè deve essere ben pulito.

Nei nostri pacchi grazie all'attenzione che mettiamo in tutte le fasi del processo produttivo tutte queste caratteristiche le trovate!!!!

Non ci credete?! Venite ed apriamo insieme un pacco di caffè in grani.....PROVARE PER...TROVARE LA QUALITA'!!!!!

Pretendere la qualità non significa essere esigenti ma bensì tenere a se stessi e a ciò che mangiamo.

Vi aspettiamo per aprire insieme il pacco ed ammirare e gustare la qualità presso la nostra azienda

 

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"I ♥ Living Marche” è un’area del padiglione di Tipicità, che si svolgerà il prossimo 4-5-6 marzo, al Fermo Forum, ideata per valorizzare le eccellenze marchigiane in un contesto di “living domestico”, familiare ma molto innovativo.

E così alta falegnameria, design, musica, arti ed enogastronomia, rigorosamente Made in Marche, vengono ad essere il “teatro” ideale per momenti di convivialità tematica. Tradizioni e futuro, sapientemente mixate e dosate all’interno di una formula inedita di entertainment che crea socialità, spunti di riflessione, conoscenza delle produzioni.

Benessere, territorio ed attualità saranno i fili conduttori di mini-incontri che renderanno protagonisti gli ospiti di un intenso e coinvolgente story- showing!"

All'interno di questo padiglione troverete anche noi con i nostri prodotti e oltre alla possibilità di gustare un ottimo caffè espresso avrete anche l'occasione di scoprire tante altre cose dell'azienda e dei nostri prodotti.

Non perdete questa occasione..venite a visitarci. Vi aspettiamo numerosi!!!!!

 

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Vuoi preparare un buon caffè schiumato, che possa assomigliare all'autentico espresso, senza rinunciare all'amata moka?!

Tutto ciò è possibile senza doversi procurare chissà quali ingredienti, basta seguire questi semplici passi.

La prima cosa da fare è procurarsi un'ottima miscela di caffè macinato e da noi vai sicuro ed una moka.

Preparare la caffettiera nel modo in cui sei abituato a fare e metterla sul fuoco.

Preparare un bicchiere di vetro con circa 4 cucchiaini di zucchero se la moka è da 2 tazze, 12 cucchiaini se la moka è da 6. Più o meno la proporzione è 2 cucchiaini di zucchero per il numero di tazze della moka.

A questo punto occorre prestare attenzione a quando sale il caffè e recuperare le primissime gocce con un cucchiaino. Non esagerare, basta davvero pochissimo caffè. Versare le gocce di caffè recuperate nel bicchiere con lo zucchero e riposizionare la moka sul fuoco facendo completare la fuoriuscita di caffè.

Mischiare energicamente le gocce di caffè con lo zucchero fino ad ottenere una cremina liscia, chiara e corposa. Il segreto è far sciogliere completamente lo zucchero.

A questo punto versa il caffè nelle tazzine, zucchera secondo i gusti con la cremina e mescola in modo deciso per far formare la schiumetta in superficie.

E ora non ti resta che gustare questo delizioso caffè!!!!

 

Da noi trovi due diverse miscele già macinate per moka in confezione sottovuoto o con il comodo e pratico barattolo in alluminio da riutilizzare.

Oppure puoi scegliere un'altra delle varie miscele e te lo maciniamo al momento.

 

Ti aspettiamo!!!!!

 

 

 

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Il 25 Dicembre sembra lontano ma già camminando per vie e strade si inizia a respirare aria di Natale.

Anche da noi è così...tutti i nostri folletti stanno lavorando intensamente per preparare originali confezioni, tutte rigorosamente realizzate a mano, per stupirvi e rendere ancora più magico il vostro Natale.

Stiamo realizzando idee regalo di vari prezzi...anche con pochi € potete regalare una confezione originale nella forma e speciale nel contenuto scegliendo tra le nostre miscele uniche e deliziose nei vari formati grani, cialde, macinato, capsule!!!!

Possibilità di personalizzare la confezione a vostro gradimento. 

NON PERDETE QUESTA OCCASIONE!!!!!

 

Ci trovate a Mogliano in Contrada Sasso n.2

 

 

 

 

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Mercoledì, 20 Luglio 2016 14:51

Caffè con o senza zucchero?

Il caffè per noi italiani è molto più che una bevanda, è un fatto culturale. Eppure su una cosa non si può proprio dire che siamo tutti d’accordo: è meglio berlo amaro o zuccherato?
Vediamo i pro e contro del caffè con o senza zucchero!

Occhio alle calorie
Se siete persone attente alla diete, allora il primo punto sembrerebbe andare a favore del caffè amaro. Ovviamente un cucchiaino o due di zucchero in ogni tazzina consumata a casa, al bar o in ufficio, influiscono eccome sulla questione peso.

Inoltre al caffè è attribuita la capacità di far bruciare grassi, grazie al suo effetto "termogenico" ma questa proprietà sarebbe estremamente ridimensionata dall’emissione di insulina, a sua volta provocata dall’assunzione di zuccheri semplici.

Accentua i sapori, non copre i difetti
Molti sostengono che lo zucchero possa tornare utile a volte a “mettere una pezza” sui caffè non troppo buoni, che siano fatti a casa o consumati al bar.
La realtà delle cose sarebbe leggermente diversa: lo zucchero è indicato come un "esaltatore di sapidità", ovvero accentua i sapori della bevanda. Il che vuol dire due cose: da una parte (un po’) di zucchero può esaltare in tutto e per tutto il gusto del caffè. Dall’altra può esaltare, non coprire, anche i difetti di ogni tazzina.

Più energia se amaro
Il caffè resta indubbiamente la bevanda “energizzante” di maggiore successo.
Ciò è dovuto alla caffeina e ai suoi effetti sul metabolismo. Verrebbe da pensare che lo zucchero non faccia che aumentare questo effetto, ma in realtà è l’opposto: come detto lo zucchero nel nostro organismo alza il livello di insulina che a sua volta provoca stanchezza, sonnolenza e un effetto opposto, di rallentamento, sul metabolismo.

Dipende dai caffè...
Alla fine i gusti sono gusti e ogni gusto è rispettabilissimo, ed è altrettanto vero che non tutti i caffè sono uguali. Secondo alcuni ad esempio, certe miscele di arabica -etiope o centroamericana- sono caratterizzate da una spiccata acidità, il che renderebbe più utile un po’ di zucchero, come correttore.


Fonte: Deejay.it

 






 

 

Accentua i sapori, non copre i difetti

 

Molti sostengono che lo zucchero possa tornare utile a volte a “mettere una pezza” sui caffè non troppo buoni, che siano fatti a casa o consumati al bar.

La realtà delle cose sarebbe leggermente diversa: lo zucchero è indicato come un “esaltatore di sapidità”, ovvero accentua i sapori della bevanda. Il che vuol dire due cose: da una parte (un po’) di zucchero può esaltare in tutto e per tutto il gusto del caffè. Dall’altra può esaltare, non coprire, anche i difetti di ogni tazzina.

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Con il caldo tornano i moniti sulla corretta idratazione.
Ma anche il falso mito che lega il consumo di caffè alla disidratazione.

A fare chiarezza sono gli esperti della Sisa (Società italiana di scienza dell'alimentazione).
Ma come nasce il falso mito sul caffè?


Il fatto è che alcuni studi condotti fra il 1997 e il 2005 hanno evidenziato che la caffeina consumata ad alte dosi (pari o superiori a 400 mg, circa 4-5 tazzine di caffè),
eserciterebbe un modesto effetto diuretico.

"La maggior parte degli studi disponibili - precisano gli esperti della Sisa - sono stati condotti utilizzando caffeina pura, al punto da rendere non confrontabili i dati ottenuti con gli studi che somministrano sui soggetti volontari la bevanda", ovvero il caffè.

"In particolare uno studio pubblicato nel 2000 ha mostrato l’assenza, in partecipanti abituati alla assunzione di caffeina (circa 3 mg/kg/die), di effetti negativi sullo stato di idratazione, tanto da spingere i ricercatori a pronunciarsi circa l’infondatezza del suggerimento di escludere bevande contenenti caffeina dal fabbisogno quotidiano di liquidi.
Un più recente studio - che ha stimato l’acqua totale corporea attraverso la tecnica della doubly labelled water dilution - ha mostrato l’inesistenza del rischio di disidratazione in presenza di normali o modeste assunzioni di caffè da parte di consumatori abituali".

Anche in estate quindi, un’assunzione moderata, pari a 400 mg di caffeina al giorno (circa 4-5 tazzine di caffè), è sicura nella popolazione adulta, parte di una dieta sana ed equilibrata e uno stile di vita attivo.

Gli esperti assolvono il caffè: sì anche in estate

Visita la nostra pagina Facebook: Effe Caffè
Scopri le nostre Miscele e Linee

 

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